Dîner aux Champagnes

Descrizione

Soirée Champagne chez Alain LLORCA… Découvrez le menu !

SOIRÉE CHAMPAGNE AU RESTAURANT DU CHEF ETOILE ALAIN LLORCA
Samedi 25 Novembre 2017

DÎNER AUX CHAMPAGNES PHILIPPONNAT

Huitre spéciale marinée au yuzu / granité de pomme verte / mousse d’eau de mer Special
Royale Réserve non dosée
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Velouté d’os Ibérique / cassolette de coquillages / couteaux / moules / bulots en fin ragoût / copeaux de jambon Ibérique Iberian
« 1522 Grand Cru 2007 »
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Loup de Méditerranée cuisiné vapeur / poêlée de melon jaune à la coriandre et râpée de zestes de citron vert.
« Grand Blanc » Blanc de Blanc 2007
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Perdreau rouge rôti à la braise / foie gras et coings pochés au pistil de safran / jus court
« Clos des Goisses » 2007
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Fruits rouges au Champagne « Rosé Royale Réserve » glacé
Rosé Royale Reserve

Réservations au 04 93 32 02 93 ou par mail. reservations@alainllorca.com

Tarifs
Tarifs: 

130 € par personne

Contatto
Téléphone: 
04 93 32 02 93
350 route de Saint-Paul
06480